Карпаччо
из телятины

Крудо
из лангустин

Крудо
из морского гребешка

Тартар из лосося

Тартар из телятины
с майо пеперони

Артишоки
с соусом ремулад

Маринованные оливки
с гремолатой

Перец рамиро
с соусом тоннато

Прошутто с дыней
и страчателлой

Сыры с диким медом

Баклажаны
alla parmigiana

Вителло тоннато
с ромеско

Фритто мисто
с цукини

Буррата с вяленым
виноградом

Буррата с томатами
на фокачче

Пицца со страчателлой
и трюфелем

Зеленый салат

Карпаччо из томатов

Романо с соусом
из анчоусов

Салат кейл со свеклой
и вяленым виноградом

Салат с крабом

Томат со страчателлой
и авокадо

Гарганелли
с рагу из телятины

Ньокки с морепродуктами

Паккери каламарата

Паккери качо э пепе
с тартаром из телятины и трюфелем

Паккери с томатами и страчателлой

Равиоли с уткой
и пармезаном

Ризотто со спаржей

Спагетти вонлоге

Спагетти с альбурро
и черным трюфелем

Лосось с гуакамоле
и тартаром из цукини

Сибас с вонголе
и артишоками

Скерт-стейк
с перцем рамиро
и ромеско

Тальятта из стриплойна
с руколой и пармезаном

Телячьи щеки с орзо

Цыпленок с яблоком
и фенхелем